提供茅野市自家栽培·自家制粉的特色荞麦十割荞麦面的荞麦专卖店。吸一口面，感受在口中蔓延开的软软的荞麦风味，软糯中带着清脆的口感，进入喉咙时滑溜的感觉，一定会令你惊艳。
不加任何佐料先吃上一口，然后放点盐，再来一块辣味萝卜，最后再来一口爽快的浓浓汤汁。之后再来享用您喜爱的美食。没有加佐料。讲究彻底的自产自销，小钵和酱菜也都是手工制作。此外，本店荞麦面一销售完就会打烊。
非常抱歉，因为店内使用石磨来磨面的，所以对荞麦过敏的人请不要进入店内。菜单上的菜品全部不含有麸质成分。