许多菜肴都充分利用了当地食材，比如“マルタケ”牌”的蔬菜，产地为武石。
鸡肉和猪肉制品、芝麻酱味的商品等都来自于武石当地。
此外，各个店铺下功夫钻研出的“武石盖浇饭”，分量大并且添加了许多蔬菜，因而在观光客中成为了热门美食。（只在食堂提供）