蓼科高原の森の中のオーベルジュです。
信州の季節ならではの食材を使い、素材の力強さと風味を生かし、思いを込めたお料理を作っています。春野菜、山菜はもちろん夏から秋にかけての天然きのこ、冬時期のジビエの品揃え圧巻です。また地下セラーには熟成したオールドヴィンテージをはじめ2500本ほどのワインが眠っています。その日の料理に合ったワインをソムリエがご紹介いたします。ゆっくりと流れる蓼科の時間の中で四季の景色と旬の食材を使ったお料理をお楽しみください。