可以品嘗到用生長在水田田埂及旱田田邊的堤垻草(雜草)與當季吃不到的一些食材所烹煮的料理。
使用了蒲公英的根(照片1)與西葫蘆花、芋頭莖、麥門冬、南瓜等食材。
加入了柿餅和核桃的「繩文蕎麥年糕」(照片2)，與用壽司飯包裹甜辣野澤菜做成的「繩文竹葉壽司」，都很受到歡迎。
午餐有「Beena-Chan午餐」(1200日幣)(照片3)，及「壽司屋的Beena-Chan午餐」(1700日幣)，晚餐有「女人的晚餐」(2500日幣)。
套餐的命名是由茅野市出土的國寶土偶(繩文維納斯和假面女神)而來。